Menus actuels

Menu 15€

Menu du jour en jour de semaine le midi, comprenant:

Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour + café offert

Menu 21€

Crumble au Parmesan, légumes de saison, Haddock

ou

Velouté de Haricots de Castelnaudary,

toast à la saucisse de couenne, crème au raifort

---------

Filet de Mulet, pois cassés cuisinés, poireaux snakés,

fumet vin rouge

ou

Suprême de volaille, panais en texture, jus rôti

---------

Bonbons de riz au lait aux fruits secs, coulis de figues

ou

Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascar

Menu 29€

Œuf moelleux, butternut, gambas fumée en tartare,

noisettes torréfiées

ou

Noix de St-Jacques brulées, topinambours, café

---------

Tournedos de Cabillaud roulé à la poitrine de cochon noir de Bigorre, chou vert, gingembre et châtaigne

ou

Mignon de sanglier et sa crépinette de civet,

salsifis glacés, pain d’épices

---------

Poire pochée au vin, Diplomate cacahuète, gaufrette

ou

Nougat glacé au Turròn de Jijona, marmelade de mandarine

ou

- dessert du menu à 21€

A la Carte

- Crumble au Parmesan, légumes de saison, Haddock   13,00€

- Velouté de Haricots de Castelnaudary,

toast à la saucisse de couenne, crème au raifort 13,00€

 

- Œuf moelleux, butternut, gambas fumée en tartare,

noisettes torréfiées   20,00€

 

- Noix de St-Jacques brulées, topinambours, café    20,00€

 

- Filet de Mulet, pois cassés cuisinés, poireaux snakés,

fumet vin rouge  20,00€

 

- Epaule de cochon confite (12h), Accompagnement de saison    21,00€

 

- Suprême de volaille, panais en texture, jus rôti    20,00€

 

- Cœur de rumsteack (250g avant cuisson), beurre

 Maître d’hôtel frites maison, salade du potager       21,00€

 

- Cassoulet maison et sa salade à l'ail (selon disponibilité)       23,00€

 

- Risotto de gambas, bisque crémée et chorizo     24,00€

 

- Tournedos de Cabillaud roulé à la poitrine de cochon noir de Bigorre,

 chou vert, gingembre et châtaigne    24,00€

 

- Mignon de sanglier et sa crépinette de civet,

salsifis glacés, pain d’épices    26,00€

 

- Bonbons de riz au lait aux fruits secs, coulis de figues     8,00€

- Crème brulée à la vanille Bourbon de madagascar     6,00€

 

- Nougat glacé au Turròn de Jijona, marmelade de mandarine        9,00€

 

- Poire pochée au vin, Diplomate cacahuète, gaufrette       9,00€

 

-Café gourmand (selon disponibilité)     12,00€

- Coupe de glace vanille à l'eau de noix "Benoit Serres"       8,00€

Tel: 04.68.23.31.15 |  

Email: naurouze-restauration@orange.fr

 

© 2023 by Michael Bolano. Proudly created with Wix.com