

Menus
Menu Terroir 24€
Uniquement les lundis midis
Cassoulet maison, salade à l'ail
ou
Tripes et purée de pommes de terre maison
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Dessert du moment
Formule Déjeuner 20€
servie du mardi au vendredi UNIQUEMENT le midi (hors jours fériés)
ENTREE + PLAT+ DESSERT
Menu 35€
(Du mardi midi au samedi soir)
Foie Gras mi-cuit au Haddock, brioche maison au kumquat confit, gel d'un vin chaud
ou
Gambas marinées au curcuma puis brûlées, panna cotta de lait de coco à la citronnelle, tempura de pois chiches
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Filet de lieu jaune rôti, pulpe de pommes de terre montée à l'ail noir, bouillon de roche réduit condimenté
ou
Pavé de Rumsteack (D), salsifis glacés au Rhum, noisettes, épinards, jus de boeuf
ou
Epaule de cochon (FR) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes
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Moelleux chocolat, mascarpone façon Irish Coffee
ou
Pamplemousse confit, streuzel au poivre de Timut, granité de betterave
A la Carte
ENTREES
- Foie Gras mi-cuit au Haddock, brioche maison au kumquat confit, gel d'un vin chaud 19,00€
-Gambas marinées au curcuma puis brûlées, panna cotta de lait de coco à la citronnelle, tempura de pois chiches 17,00€
PLATS
- Filet de lieu jaune rôti, pulpe de pommes de terre montée à l'ail noir, bouillon de roche réduit condimenté 26,00€
-Pavé de Rumsteack (D) salsifis glacés au Rhum, noisettes, épinards, jus de boeuf 24,00€
- Epaule de cochon (FR) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes 23,00€
- Cassoulet (FR) de Castelnaudary maison et sa salade à l'ail (30 min d'attente) 23,00€
DESSERTS
- Moelleux au chocolat, mascarpone façon Irish Coffee 9.00€
- Coupe de glace chocolat arrosée de crème de menthe tonka "Mademoiselle"
et copeaux de chocolat 9,00€
- Coupe de sorbet pamplemousse arrosée de crème de citron verveine "Mademoiselle"
et copeaux de chocolat 9,00€
-Pamplemousse confit, streuzel au poivre deTimut, granité de betterave 9,00€
- Café / thé mignardises 7,00€