Menus actuels
Menu 15€
Menu du jour en jour de semaine le midi, comprenant:
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour + café offert
Menu 21€
Crumble au Parmesan, légumes de saison, Haddock
ou
Velouté de Haricots de Castelnaudary,
toast à la saucisse de couenne, crème au raifort
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Filet de Mulet, pois cassés cuisinés, poireaux snakés,
fumet vin rouge
ou
Suprême de volaille, panais en texture, jus rôti
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Bonbons de riz au lait aux fruits secs, coulis de figues
ou
Crème brulée à la vanille Bourbon de Madagascar
Menu 29€
Œuf moelleux, butternut, gambas fumée en tartare,
noisettes torréfiées
ou
Noix de St-Jacques brulées, topinambours, café
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Tournedos de Cabillaud roulé à la poitrine de cochon noir de Bigorre, chou vert, gingembre et châtaigne
ou
Mignon de sanglier et sa crépinette de civet,
salsifis glacés, pain d’épices
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Poire pochée au vin, Diplomate cacahuète, gaufrette
ou
Nougat glacé au Turròn de Jijona, marmelade de mandarine
ou
- dessert du menu à 21€
A la Carte
- Crumble au Parmesan, légumes de saison, Haddock 13,00€
- Velouté de Haricots de Castelnaudary,
toast à la saucisse de couenne, crème au raifort 13,00€
- Œuf moelleux, butternut, gambas fumée en tartare,
noisettes torréfiées 20,00€
- Noix de St-Jacques brulées, topinambours, café 20,00€
- Filet de Mulet, pois cassés cuisinés, poireaux snakés,
fumet vin rouge 20,00€
- Epaule de cochon confite (12h), Accompagnement de saison 21,00€
- Suprême de volaille, panais en texture, jus rôti 20,00€
- Cœur de rumsteack (250g avant cuisson), beurre
Maître d’hôtel frites maison, salade du potager 21,00€
- Cassoulet maison et sa salade à l'ail (selon disponibilité) 23,00€
- Risotto de gambas, bisque crémée et chorizo 24,00€
- Tournedos de Cabillaud roulé à la poitrine de cochon noir de Bigorre,
chou vert, gingembre et châtaigne 24,00€
- Mignon de sanglier et sa crépinette de civet,
salsifis glacés, pain d’épices 26,00€
- Bonbons de riz au lait aux fruits secs, coulis de figues 8,00€
- Crème brulée à la vanille Bourbon de madagascar 6,00€
- Nougat glacé au Turròn de Jijona, marmelade de mandarine 9,00€
- Poire pochée au vin, Diplomate cacahuète, gaufrette 9,00€
-Café gourmand (selon disponibilité) 12,00€
- Coupe de glace vanille à l'eau de noix "Benoit Serres" 8,00€