La carte du Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand
Découvrez nos entrées, nos plats et nos desserts dans l'Aude
Le Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand est une adresse incontournable pour savourer des plats faits maison.
Nous mettons également à votre disposition des desserts délicieux pour parfaire votre expérience gastronomique.
Notre Menu à 38 €
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Entrées Artichaut farci aux tentacules d'encornets, chorizo, émulsion de barrigoule ou Asperges blanches sur une fondue de pieds de porc (Fr), crackers de graines de courges, espuma d'agrumes. |
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Plats Cabillaud SKREI, tartelette au petit épeautre et brocolis citronnés, blanquette de bulots ou Compotée d'agneau (fr), tortellini au chèvre frais et ail des ours, jus aux éclats de pistaches ou Épaule de cochon (fr) confite 12 h, Spätzle, mousse moutardée et légumes |
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Desserts Tartelette au Kumara pourpre, crème glacée à la violette ou Oranges au sirop épicé, crème d'agrumes, Streuzle à la cardamome, blanc manger à l'huile d'olive, sorbet mandarine |
Formule déjeuner 23 €
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Entrées Emincé de filet de poulet (fr) sauce Tonato, chiffonnade de fenouil |
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Plat Risotto à la morue, asperges, écume de persil |
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Dessert Genoise, vanille, crème glacée artisanale Plombières |
Notre carte
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Entrées |
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| Artichaut farci aux tentacules d'encornets, chorizo, émulsion de barrigoule |
18 € |
| Asperges blanches sur une fondue de pieds de porc (Fr), crackers de graines de courges, espuma d'agrumes |
17€ |
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Plats |
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| Cabillaud SKREI, tartelette au petit épeautre et brocolis citronnés, blanquette de bulots |
26 € |
| Compotée d'agneau (fr), tortellini au chèvre frais et ail des ours, jus aux éclats de pistaches |
27 € |
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Épaule de cochon (fr) confite 12 h, Spätzle, mousse moutardée et légumes |
24 € |
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Cassoulet de Castelnaudary maison et salade à l'ail (environ 30 min d'attente) |
23 € |
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Desserts |
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| Tartelette au Kumara pourpre, crème glacée à la violette |
10 € |
| Oranges au sirop épicé, crème d'agrumes, Streuzle à la cardamome, blanc manger à l'huile d'olive, sorbet mandarine |
10 € |
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Coupe de sorbet pamplemousse, crème citron verveine « Mademoiselle » |
9 € |
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Coupe de glace chocolat, crème de menthe tonka « Mademoiselle » |
9 € |
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails sur notre menu.
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