LA FRAÎCHEUR A VOTRE TABLE

Ouvert du mercredi midi  au dimanche midi      

Réservations: 04.68.23.31.15

(suite aux allèrgies de nos clients, nous ne pouvons plus désormais accepter les chiens de toutes tailles, que ce soit en salle ou en terrasse)

 

Rencontre avec le Chef

Ayant l'expérience de grandes maisons, nous avons eu l 'idée et le désir de créer notre propre établissement "Le Pas de Naurouze" afin de faire découvrir des mets nouveaux à base de produits frais en proposant des menus très abordables.

 

Nous changeons notre carte toutes les 6 semaines environ et utilisons uniquement les produits de saison.

 

Un accueil convivial et chaleureux en toute simplicité sont nos maître-mots. 

Le Chef David Celayeta vous propose une cuisine aux goûts du terroir associée à de nouvelles saveurs

 

Tel: 04.68.23.31.15 

 

 
 

Notre

concept

Restaurant bistronomique: alliant des mets de haute qualité et le service convivial de bistrot.

Des plats préparés entièrement maison à base de produits frais de saison.

Notre potager de 3000m², mis à la disposition de nos cuisiniers, garantit la fraîcheur et qualité de nos légumes

suggestion du chef

Selon les arrivages et produits frais, le chef vous proposera, ponctuellement, des suggestions mettant en avant sa créativité

Cocktails

Différents cocktails à

déguster entre amis

Nouveau: Daïquiri!!!

Recette du mois

La pâte à chou

Pour environ 15 gros choux

250g lait, 5g sel, 10g sucre, 100g beurre, 150g farine 4oeufs

-faire bouillir le lait, sel, sucre et beurre

-ajouter la fairine tamisée en 1 seule fois

-déssécher la pâte sur le feu à l'aide d'une spatule (la pâte doit légèrement accrocher au fond de la casserole). laisser refroidir

- incorprorer les oeufs un à un dans la masse et remuant énèrgiquement (afin d'incorporer de l'air dans la pâte)

-dresser les choux avec une poche à douille sur papier sulfurisé

-cuire environ 25min à 170° four chaleur tournante

-entrouvrir la porte du four avec un couteau et continuer la cuisson 5min

 
 

les compositions révèlent une maîtrise aigüe des goûts et des couleurs, avec une belle esthétique et des beaux équilibres

Gault & Millau

A votre Service

Tel: +33 (0)4.68.23.31.15  |  Email: naurouze-restauration@orange.fr

 

Contactez nous pour toute demande
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( toute réservation par mail ou réseaux sociaux ne sera pas traitée)
 
 

Tel: 04.68.23.31.15 |  

Email: naurouze-restauration@orange.fr

 

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