La carte du Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand
Découvrez nos entrées, nos plats et nos desserts dans l'Aude
Le Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand est une adresse incontournable pour savourer des plats faits maison.
Nous mettons également à votre disposition des desserts délicieux pour parfaire votre expérience gastronomique.
Notre Menu à 38 €
Entrées au choix Noix de St-Jacques rôties, cappuccino d'oignons au Rhum, cerneaux de noix torréfiés Butternut et champignons blonds en carpaccio, vinaigrette échalotes à la tomate confite et Foie Gras (fr) |
Plats au choix Cabillaud au sésame tandoori, choux vert embeurré, siphon lentille/gingembre
Épaule de cochon (fr) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes. |
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Desserts au choix
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Formule déjeuner - Spéciale Noël 26 €
Entrées Rémoulade de céleri rave et radis, mayonnaise à l'huile de Truffe, Gyoza aux crevettes |
Plat Le Canard farci au Foie Gras de Canard de la famille Lamothe, gnocchi poêlé à la noix de muscade, pulpe de courge à l'orange |
Dessert Vacherin à la mangue, crème de marrons et glace marrons |
Notre carte
Entrées |
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Noix de St Jacques rôties, cappuccino d'oignons au Rhum, cerneaux de noix torréfiés |
18 € |
Butternut et champignons blonds en carpaccio, vinaigrette échalotes à la tomate confite et Foie Gras (fr) |
17€ |
Plats |
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Cabillaud au sésame tandoori, choux verts embeurré, siphon lentilles/gingembre |
26 € |
Joues de bœuf (fr) escalopé, panais condimenté, jus de daube |
26 € |
Épaule de cochon (fr) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes |
24 € |
Cassoulet de Castelnaudary maison, salade à l'ail (environ 30 min d'attente) |
23 € |
Desserts |
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Œuf à la neige, nage de poire pochée au laurier, praliné de graines de courge, granité AOC Blanquette de Limoux Première Bulle de Sieur d'Arques |
10 € |
Ganache montée chocolat blanc à la rose, pamplemousse confit, tuile dentelle, sorbet betterave au poivre de Timut |
10 € |
Coupe de sorbet pamplemousse, crème citron verveine Mademoiselle » |
9 € |
Coupe de glace chocolat, crème de menthe tonka Mademoiselle » |
9 € |
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails sur notre menu.
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