La carte du Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand

Découvrez nos entrées, nos plats et nos desserts dans l'Aude

Le Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand est une adresse incontournable pour savourer des plats faits maison.

Nous mettons également à votre disposition des desserts délicieux pour parfaire votre expérience gastronomique.

Entrées au choix

Noix de St-Jacques rôties, cappuccino d'oignons au Rhum, cerneaux de noix torréfiés

Butternut et champignons blonds en carpaccio, vinaigrette échalotes à la tomate confite et Foie Gras (fr)

Plats au choix

Cabillaud au sésame tandoori, choux vert embeurré, siphon lentille/gingembre

Joues de bœuf (fr) escalopé, panais condimenté, jus de daube

Épaule de cochon (fr) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes.

Desserts au choix

Œuf à la neige, nage de poires pochées au laurier, praliné de graines de courge, granité AOC Blanquette de Limoux Première Bulle de Sieur D'Arques

Ganache montée chocolat blanc à la rose, pamplemousse confit, tuile dentelle, sorbet betterave au poivre de Timut

Du 10/12 au 20/12 uniquement du mardi au vendredi midi

Entrées

Rémoulade de céleri rave et radis, mayonnaise à l'huile de Truffe, Gyoza aux crevettes

Plat

Le Canard farci au Foie Gras de Canard de la famille Lamothe, gnocchi poêlé à la noix de muscade, pulpe de courge à l'orange

Dessert

Vacherin à la mangue, crème de marrons et glace marrons

Entrées
Noix de St Jacques rôties, cappuccino d'oignons au Rhum, cerneaux de noix torréfiés	18 €
Butternut et champignons blonds en carpaccio, vinaigrette échalotes à la tomate confite et Foie Gras (fr)	17€

Plats
Cabillaud au sésame tandoori, choux verts embeurré, siphon lentilles/gingembre	26 €
Joues de bœuf (fr) escalopé, panais condimenté, jus de daube	26 €
Épaule de cochon (fr) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes	24 €
Cassoulet de Castelnaudary maison, salade à l'ail (environ 30 min d'attente)	23 €

Desserts
Œuf à la neige, nage de poire pochée au laurier, praliné de graines de courge, granité AOC Blanquette de Limoux Première Bulle de Sieur d'Arques	10 €
Ganache montée chocolat blanc à la rose, pamplemousse confit, tuile dentelle, sorbet betterave au poivre de Timut	10 €
Coupe de sorbet pamplemousse, crème citron verveine Mademoiselle »	9 €
Coupe de glace chocolat, crème de menthe tonka Mademoiselle »	9 €

Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent la TVA

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails sur notre menu.

Découvrez également les événements de notre restaurant.

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