La carte du Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand 

Découvrez nos entrées, nos plats et nos desserts dans l'Aude

Le Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand est une adresse incontournable pour savourer des plats faits maison.

Nous mettons également à votre disposition des desserts délicieux pour parfaire votre expérience gastronomique.

Notre Menu à 38 €

Entrées

Artichaut farci aux tentacules d'encornets, chorizo, émulsion de barrigoule

ou

Asperges blanches sur une fondue de pieds de porc (Fr), crackers de graines de courges, espuma d'agrumes.

Plats

Cabillaud SKREI, tartelette au petit épeautre et brocolis citronnés, blanquette de bulots

ou

Compotée d'agneau (fr), tortellini au chèvre frais et ail des ours, jus aux éclats de pistaches

ou

Épaule de cochon (fr) confite 12 h, Spätzle, mousse moutardée et légumes

Desserts

Tartelette au Kumara pourpre, crème glacée à la violette

ou

Oranges au sirop épicé, crème d'agrumes, Streuzle à la cardamome, blanc manger à l'huile d'olive, sorbet mandarine

Formule déjeuner 23 €

Servie du mardi au vendredi midi hors jours fériés

Entrées

Velouté Argenteuil, cake aux asperges, écume Carbonara

Plat

Paleron de boeuf (Fr) braisé, mitonné de légumes, sauce vigneronne

Dessert

Pomme / Aneth

Notre carte 

Entrées

Artichaut farci aux tentacules d'encornets, chorizo, émulsion de barrigoule

18 €

Asperges blanches sur une fondue de pieds de porc (Fr), crackers de graines de courges, espuma d'agrumes

17€

Plats

Cabillaud SKREI, tartelette au petit épeautre et brocolis citronnés, blanquette de bulots

26 €

Compotée d'agneau (fr), tortellini au chèvre frais et ail des ours, jus aux éclats de pistaches

27 €

Épaule de cochon (fr) confite 12 h, Spätzle, mousse moutardée et légumes

24 €

Cassoulet de Castelnaudary maison et salade à l'ail (environ 30 min d'attente)

23 €

Desserts

Tartelette au Kumara pourpre, crème glacée à la violette

10 €

Oranges au sirop épicé, crème d'agrumes, Streuzle à la cardamome, blanc manger à l'huile d'olive, sorbet mandarine

10 €

Coupe de sorbet pamplemousse, crème citron verveine « Mademoiselle »

9 €

Coupe de glace chocolat, crème de menthe tonka « Mademoiselle »

9 €

Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent la TVA

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails sur notre menu.

Découvrez également les événements de notre restaurant.