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La carte du Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand 

Découvrez nos entrées, nos plats et nos desserts dans l'Aude

Le Restaurant Le Pas de Naurouze à Montferrand est une adresse incontournable pour savourer des plats faits maison.

Nous mettons également à votre disposition des desserts délicieux pour parfaire votre expérience gastronomique.

 

Notre Menu à 38 €

Entrées au choix

Noix de St-Jacques rôties, cappuccino d'oignons au Rhum, cerneaux de noix torréfiés

Butternut et champignons blonds en carpaccio, vinaigrette échalotes à la tomate confite et Foie Gras (fr)

Plats au choix

Cabillaud au sésame tandoori, choux vert embeurré, siphon lentille/gingembre

Joues de bœuf (fr) escalopé, panais condimenté, jus de daube

Épaule de cochon (fr) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes.

Desserts au choix

Œuf à la neige, nage de poires pochées au laurier, praliné de graines de courge, granité AOC Blanquette de Limoux Première Bulle de Sieur D'Arques
Ganache montée chocolat blanc à la rose, pamplemousse confit, tuile dentelle, sorbet betterave au poivre de Timut

Formule déjeuner - Spéciale Noël 26 €

Du 10/12 au 20/12 uniquement du mardi au vendredi midi

Entrées

Rémoulade de céleri rave et radis, mayonnaise à l'huile de Truffe, Gyoza aux crevettes

Plat

Le Canard farci au Foie Gras de Canard de la famille Lamothe, gnocchi poêlé à la noix de muscade, pulpe de courge à l'orange

Dessert

Vacherin à la mangue, crème de marrons et glace marrons

Notre carte

Entrées

Noix de St Jacques rôties, cappuccino d'oignons au Rhum, cerneaux de noix torréfiés

18 €

Butternut et champignons blonds en carpaccio, vinaigrette échalotes à la tomate confite et Foie Gras (fr)

17€

Plats

Cabillaud au sésame tandoori, choux verts embeurré, siphon lentilles/gingembre

26 €

Joues de bœuf (fr) escalopé, panais condimenté, jus de daube

26 €

Épaule de cochon (fr) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes

24 €

Cassoulet de Castelnaudary maison, salade à l'ail (environ 30 min d'attente)

23 €

Desserts

Œuf à la neige, nage de poire pochée au laurier, praliné de graines de courge, granité AOC Blanquette de Limoux Première Bulle de Sieur d'Arques

10 €

Ganache montée chocolat blanc à la rose, pamplemousse confit, tuile dentelle, sorbet betterave au poivre de Timut

10 €

Coupe de sorbet pamplemousse, crème citron verveine Mademoiselle »

9 €

Coupe de glace chocolat, crème de menthe tonka Mademoiselle »

9 €

Tous nos prix sont indiqués en TTC et comprennent la TVA

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails sur notre menu.

Découvrez également les événements de notre restaurant.